廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。
改善重點:打掃花費較長的時間,生產(chǎn)率的降低,事故的來源,差錯產(chǎn)生的根本原因,用品設備使用壽命減短。天天規(guī)范定義:采用一目了然的現(xiàn)場管理方法,使各項現(xiàn)場管理要求實現(xiàn)規(guī)范化、持續(xù)化,讓員工明白自己的管理責任。目標:將前3T實施的成果制度化、規(guī)范化,建立經(jīng)常性的激勵制度,推行顏色和視覺管理法。
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營養(yǎng)搭配烹飪技術一成不變,無人員研究膳食搭配,菜色單調。營養(yǎng)師的研究成果,可提供品種多樣,色、香、味俱全的菜肴。 無形效益 合理的營養(yǎng)搭配,使員工增加食欲,提高身體素質。
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在線餐飲外賣成為三大飲食方式之一,送餐員的需求量越來越大。外賣送餐員在一、二線城市覆蓋率很高,并有逐步向三、四線城市下沉的趨勢。與此同時,送餐場景更加豐富,送餐區(qū)域由以往的住宅、寫字樓拓展到酒店、醫(yī)院等。隨著外賣產(chǎn)業(yè)“蛋糕”的不斷做大,城市覆蓋率、外送品類、外賣場景都在持續(xù)豐富,這也為有志于從事外賣行業(yè)的人群提供了更多機遇。 [3]